Чем оборудуется буфетная приемно-карантинного отделения? — ответ на Гигтест

Вопрос в тесте Гигтест по СанПиН:

Чем оборудуется буфетная приемно-карантинного отделения?

Правильный ответ: моечными ваннами и баком для дезинфекции посуды, шкафом для хранения посуды и инвентаря, столом.

Степень надёжности: средняя — ответ соответствует требованиям санитарных правил, но формулировки вариантов в разных версиях теста могут отличаться.

Разъяснение:

Буфетная приемно-карантинного отделения оборудуется моечными ваннами и баком для дезинфекции посуды, шкафом для хранения посуды и инвентаря, столом. Перечень дан в п. 9.16 СП 2.1.3678-20, в разделе об организациях социального обслуживания. Приемно-карантинное отделение есть, например, в домах-интернатах: сюда сначала попадают новые жильцы. Набор оборудования рассчитан на то, чтобы посуду мыли и обеззараживали прямо в отделении.

В карантинном отделении человек живёт отдельно, пока не станет ясно, что он не принёс с собой инфекцию. Поэтому его посуда не должна попадать в общую столовую и на общую мойку. Её моют прямо здесь, в моечных ваннах. Бак нужен для дезинфекции посуды, чтобы возможная инфекция не вышла за пределы отделения.

Шкаф защищает чистую посуду и инвентарь от пыли и мух, а на столе раскладывают еду, которую приносят из пищеблока. Вариант, где названа только мойка без дезинфекции посуды, будет неполным. Без бака буфетная превращается в обычную кухоньку, и главная задача карантина, не пустить инфекцию к остальным жильцам, остаётся нерешённой.

Статью проверил

Кулик Егор Сергеевич

Редактор

Специалист здравоохранения

Опыт 17 лет