Упаковка полимерная должна — ответ на Гигтест

Вопрос в тесте Гигтест по СанПиН:

Упаковка полимерная должна?

Правильный ответ: обеспечивать герметичность.

Степень надёжности: низкая — ответ не подтверждён официальными источниками Гигтеста, сверьтесь с вариантами в своём билете.

Разъяснение:

Упаковка полимерная должна обеспечивать герметичность. Это первое требование к пластиковой упаковке в техническом регламенте о безопасности упаковки (ТР ТС 005/2011, ст. 5). Герметичная упаковка не пропускает внутрь воздух, влагу и микробы, а жидкий продукт не вытекает наружу. Если герметичность нарушена, продукт может испортиться раньше срока, указанного на этикетке.

Остальные требования к полимерной упаковке касаются прочности и безопасности. Она должна выдерживать удар при падении и сжатие, не трескаться и не деформироваться от горячей воды. Внутренняя поверхность не должна портиться от продукта, который в ней лежит. Кроме того, упаковка не должна выделять в пищу вредные вещества сверх допустимых норм.

На практике контейнер для горячего супа или лоток для сырого мяса берут только из тех, что предназначены для таких продуктов. При приёмке товара вздутая, надорванная или подтекающая упаковка говорит о том, что продукт мог испортиться. Такой товар не принимают и возвращают поставщику. Варианты в разных версиях теста отличаются, поэтому сверяйтесь со своим билетом.

Статью проверил

Кулик Егор Сергеевич

Редактор

Специалист здравоохранения

Опыт 17 лет