Употребление белковой продукции детскому организму необходимо — ответ на Гигтест

Вопрос в тесте Гигтест по СанПиН:

Употребление белковой продукции детскому организму необходимо?

Правильный ответ: для роста и развития.

Степень надёжности: низкая — ответ не подтверждён официальными источниками Гигтеста, сверьтесь с вариантами в своём билете.

Разъяснение:

Употребление белковой продукции детскому организму необходимо для роста и развития. Белки служат главным строительным материалом тела: из них образуются новые клетки мышц, костей, кожи, внутренних органов и крови. Ребёнок постоянно растёт, поэтому в пересчёте на килограмм веса белка ему нужно больше, чем взрослому.

Кроме того, белки нужны для работы ферментов и гормонов, а ещё из них организм строит антитела для защиты от инфекций. Если белка не хватает, ребёнок хуже растёт и набирает вес, чаще болеет. Энергию организм в основном получает из углеводов и жиров, поэтому ответ про энергию или про утоление голода здесь не главный. Именно рост и развитие отличают потребности ребёнка от потребностей взрослого.

Основные источники белка в детском питании — молоко, творог, кефир, мясо, рыба, яйца, а из растительной пищи — бобовые и крупы. Поэтому в меню детского сада и школы белковые блюда есть каждый день, а мясо, рыбу и творог чередуют по дням недели. В отдельных версиях теста ответ может быть сформулирован иначе, поэтому выбирайте в своём билете вариант со словами о росте и развитии.

Статью проверил

Кулик Егор Сергеевич

Редактор

Специалист здравоохранения

Опыт 17 лет