Что такое зоонозы? — ответ на Гигтест

Вопрос в тесте Гигтест по СанПиН:

Что такое зоонозы?

Варианты ответов:

1. заболевание, которое передается от животного к животному,
2. заболевание, которое передается человеку от животного,
3. заболевание, которое передается от человека к человеку.

Правильный ответ 2-й: заболевание, которое передается человеку от животного.

Степень надёжности: высокая — ответ подтверждён официальными материалами Гигтеста или несколькими независимыми источниками и соответствует санитарным правилам.

Разъяснение:

Зоонозы — это заболевания, которые передаются человеку от животного. Их возбудители живут в организме диких или домашних животных. Человек заражается при укусе, уходе за скотом, разделке туши, через сырое мясо и молоко. Иногда инфекция попадает через воду и почву, загрязнённые выделениями животных. Поэтому из трёх вариантов верен второй: заболевание, которое передается человеку от животного.

К зоонозам относятся бешенство, сибирская язва, туляремия, бруцеллёз, лептоспироз, сальмонеллёз. Болезни, которые передаются от человека к человеку, например корь или дифтерия, называют антропонозами. Это отдельная группа, поэтому третий вариант не подходит. Вариант «от животного к животному» тоже неверен. Многие болезни животных человеку не опасны, а зоонозом инфекцию делает именно способность заразить человека.

Для повара и продавца это знание вполне практическое. Сырое молоко может нести возбудителя бруцеллёза, а сырое мясо и яйца часто заражены сальмонеллами. Поэтому сырьё разделывают на отдельных столах отдельным инвентарём, а мясо доводят до полной готовности. На складах по той же причине борются с грызунами: мыши и крысы переносят лептоспироз и иерсиниоз.

Статью проверил

Кулик Егор Сергеевич

Редактор

Специалист здравоохранения

Опыт 17 лет